南の島のクルク民

今年の１２月２２日は冬至にあたりますね。大抵、旧暦では１１月にあたります。
沖縄では「トゥンジービーサ（冬至寒さ）」といって、寒さが一段と厳しくなると言われています。

この「トゥンジービーサ（冬至寒さ）」とは、冬至の前後に吹く季節風のことを言います。
暑い夏もやっと過ぎ、ここちよい秋の訪れに感傷的になったのも束の間、北からの寒波に「オー、寒い」と南国育ちのウチナーンチュ（沖縄県人）が肌で感じる寒さを「トゥンジービーサ（冬至寒さ）」と、昔から言い伝えられてきました。

この寒さを元気で乗り切るために、沖縄では各家庭でトゥンジージューシー（冬至雑炊）を作り火の神（ヒノカン）や仏壇に備え、家族の健康と繁栄を祈願し、みんなでいただく慣習があります。地域によってはぼろぼろ（やわらかい）ジューシーにしたり、クファ（かたい）ジューシーであったりします。

本土ではカボチャを食べたり、柚子湯に入る慣習がありますね。この慣わしにちゃんと寒さへの対策効果があるように、沖縄のトゥンジージューシーにも対策効果があるんですよ。
それはトゥンジージューシーの材料のひとつ、「田芋（ターンム）」なんです。

湿地作物として作られる田芋（ターンム）は沖縄独特のもので、ネバネバがあります。これは「ムチン」と言って、肝臓の働きを助けてくれると言われています。また田芋（ターンム）の成分のほとんどが炭水化物のため、身体を温めて寒さを防ぐと言われているのです。

地域によっては、フーチバー（よもぎ）を入れたり、マーガリンや生卵を入れたりしていますが、そのどれもが寒さ対策、また寒さに負けない体作りにつながっています。祖先の知恵の凄さには、いつも驚かされてばかりです。

驚くといえば、マーガリンですね。しかし驚くなかれ、これもまたジューシーのコクを引き出し、なおかつ体がぽかぽかと温まってくるのですよ。この組み合わせを考えた古人もまた、凄いものだと感心するばかりです。

今年の冬は、冬将軍が大暴れしていると言われるほど寒さの厳しいものとなっています。冬至＝湯治にかけたお風呂での寒さ対策はもちろん、祖先の知恵のつまったジューシーを食べて、寒さに負けず元気に過ごして行きたいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライターsiro　　　参考「オキナワなんでも事典」