南の島のクルク民:モーイ豆腐（とんとんみーのりのり）

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2005年12月20日

モーイ豆腐（とんとんみーのりのり）

モーイ豆腐
和名：いばらのり
　姫カニさんのお母さんの手作り♪
　本島北部のヤンバルでは、お馴染みの家庭料理です

　とっても美味しかったですニコニコ

　ご馳走様でした～。

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Posted by クルク民 at 16:24│Comments(8) │とんとんみー

この記事へのコメント

ごめんなさい～
モーイ豆腐がよくわかんないです＾＾；
のりって書いてあるけど・・のり？
なんだろう・・・教えて～！（＞。＜）！

Posted by ゆうな at 2005年12月21日 00:12

モーイ豆腐だ～（≧O≦）。
みてるだけで、よだれが・・・・(笑)。
大好きなのよね～。最近食べてないな～。
シーチキンとか入ってて・・・。
さすがに自分では作れない・・・＿｜￣｜●
お惣菜探してみようなかな？

ゆうなさん＞
モーイ（いばらのり）は、海草の一種。
海岸とかでよく拾ってたよ～。（やんばる育ちなんで・・・）
いばらのようにトゲトゲして見えるから、
イバラノリってついたのかしら（？？）？
そこまでは、わからないけど・・・。

Posted by だいちゃん at 2005年12月21日 11:39

＞だいちゃんさんへ

ゆうなさんへのご回答どうもです☆
私もヤンバル育ちなのですが、
海岸では拾ったことないですよー（＾＾；
私も自分では、作れないー（T０T）
味も各家庭でちょっと違ってたりしますよねー
だいちゃんさんトコは、シーチキンですかー！
うん、でも合いそう！美味しそう！
モーイ豆腐は、多分この辺では、売っていないですよねー？
許田の道の駅まで行かないとダメかな・・・？！

Posted by とんとんみーかりかり at 2005年12月21日 12:35

＞ゆうなさん

沖縄で採れる海草なんですが、こうやって固めて食べるのが
主流みたいですね。
別名でキリンサイという名でくるくまショップで販売しています。
チェックしに来てみてね～。

＞だいちゃんさん

だいちゃんさんはやんばる育ちなんですか？
かりかりと一緒ですね～。
大丈夫！！ちゃんと作り方をリンクさせたので
是非、挑戦してみてください。
材料ならくるくまショップにありますので
是非、来てみてね～。その時はお声をかけていただければ
すっ飛んで行きますから～！

Posted by とんとんみーのりのり at 2005年12月21日 12:51

作り方のリンク見てきました～
煮詰めて冷やすと固まるのね。
勉強になりました＾＾
「くるくましょっぷ」さんにも置いてるの？
ほんと色々販売してるのね(笑)

Posted by ゆうな at 2005年12月21日 21:31

＞ゆうなさん
実は・・・Σ(￣□￣;
のりのりが言っていた材料は、
『キリンサイ』という海藻で、
モーイ豆腐の材料では、なかったのです・・・
すみませんですm(_ _)m

Posted by とんとんみーかりかり at 2005年12月22日 09:31

＞ゆうなさん

申し訳ございません。
キリンサイはどうもモーイとは違う海草らしいですぅ。
この場をお借りして訂正しお詫び申し上げます。m(__)m

Posted by とんとんみーのりのり at 2005年12月22日 09:35

フフッ(笑)大丈夫ですよぉ～
今回沖縄料理のいい勉強になりましたから～＾＾

Posted by ゆうな at 2005年12月24日 23:57

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